Hay quienes sostienen que para el año 2010 Chile se encontraría 10º en el mundo en exportaciones agroalimentarias, situándose a la altura de países como Estados Unidos o Bélgica. Y en notas anteriores ya hemos visto qué se dice al respecto. Pues bien, el reportaje principal de la Revista del Campo de hoy se refiere precisamente a esta materia:
Cuánto falta para ser potencia, ¿el nuevo sueldo de Chile?
La canción, que más bien parece himno, cada tantas décadas la repiten a coro los cerebros de turno del desarrollo económico de Chile, claro que con distinto título. A fines del XIX se llamó Salitre. La promesa era que el oro blanco haría de Chile la Inglaterra de Sudamérica.
Los alemanes tuvieron la mala idea de inventar el salitre sintético y el sueño blanco se fue a negro.
A fines de los '40, el himno se llamó Desarrollo hacia adentro. La industrialización.
La inflación y la caída del dólar en 1954, le dieron el tiro de gracia.
Ahora el himno se llama Chile Potencia Agroalimentaria.
Para 2010, Chile estaría en el top ten de los exportadores de alimentos, con envíos, según varíe el optimismo, que irían entre los US$ 14 mil millones y los US$ 17 mil millones.
El tema se volvió slogan, casi jingle, y hoy no hay conferencia ni encuentro de empresarios agroalimentarios donde no se lo escuche.
Pero, como todo jingle tarareable, muy pocos han reparado en su letra. Qué tan realista es esa meta o cuáles son los obstáculos que hay para llegar a ella. Chile no corre solo esta carrera, hasta ahora no ha vendido con claridad su imagen, no cuenta con abastecimiento de energía asegurado para los requerimientos futuros y no invierte suficiente en desarrollo y tecnología.
Consenso en blanco
Moros y cristianos, carreristas y o'higinianos, bacheletistas y piñeristas, se hicieron eco a la idea que a fines de los '90 lanzara Alberto Montanari, el creador del Holding Invertec.
En síntesis: que por su clima mediterráneo, muy escaso en el mundo; su condición de isla sanitaria; su ubicación en el hemisferio sur, que le permite vender en contraestación y el crecimiento de sus exportaciones agroalimentarias, Chile se transformará en protagonista de la producción de alimentos saludables.
La tesis de Montanari tiene piso. Algunos datos: el sector agroalimentario tiene la tasa de crecimiento anual más alta del mundo: 132% en la última década. Exporta US$ 8.200 millones al año, ocupa el lugar 17 entre los exportadores mundiales y aporta 10% al PIB, el segundo tras la minería. Eso hasta ahora. El cuento es si en los próximos cuatro años seguirá creciendo a igual ritmo.
Nuevos competidores
Potentes rivales han salido a cazar a Chile.
La industria de alimentos argentina, por ejemplo, es una amenaza más que importante. Aunque sin las tasas de crecimiento de Chile, desde 2001 ha aumentado sus exportaciones de US$ 6.847 millones a US$ 10.822 millones en 2004 y es el puntal de la recuperación económica que viven los trasandinos.
En vitivinicultura, Argentina es la revelación 2005. Sus vinos le han ganado terreno a los chilenos. Mientras las exportaciones de Chile crecieron 10,1% entre enero y octubre de 2005, las trasandinas lo hicieron 38,8%, pero desde una base menor. La alta inversión extranjera - el 30% de las empresas de vino argentinas está en manos foráneas- refleja el crecimiento de la industria.
Los brasileños crecen en rubros donde Chile hasta ahora no tenía competencia, como la uva de mesa, donde llega a contar con dos cosechas por su ubicación geográfica.
Algo similar ocurre con Perú, en rubros como la paprika o los espárragos, donde es líder mundial.
Nueva Zelanda, otro corredor, exporta sólo el 10% de los envíos de vino chileno, aunque logra un precio promedio de seis dólares por litro, cuatro veces superior que el promedio nacional.
La nueva competencia es dura. Triunfar en un contexto más competitivo es un desafío ineludible.
Sin energía
Para dar la talla de potencia agroalimentaria, Chile requiere en los próximos 15 años aumentar su potencial energético en 10 mil megas e inversiones por US$ 13 mil millones para generarlos, según el economista Jorge Quiroz.
Aunque el país tiene condiciones geográficas para abastecerse de varias formas, plantas hidroeléctricas, a carbón y nucleares, entre otras, la pasada crisis del gas argentino ratifica la feble postura chilena.
Para el economista agrario de la PUC, Gustavo Rojas, el tema pasa por poner tarifas que paguen e incentiven nuevas inversiones.
Entre construir una central en el Baker o importar gas, sale más conveniente traerlo y postergar la inversión, indica Rojas.
La autonomía energética, en tal sentido, es un tema clave para llegar a ser potencia agroalimentaria.
Dólar, no bajes más
La relación es perfectamente inversa. Cada vez que le va bien al cobre, le va mal a la exportación agrícola. Los dólares que ingresan al país por un muy buen precio del metal hacen que el tipo de cambio descienda a niveles que comprometen la competitividad.
En los próximos dos años los envíos no disminuirán, porque las inversiones están hechas y hay que producir sí o sí. El problema es que las nuevas inversiones después de esos años van a ser menores, porque se esperarán bajas rentabilidades, explica Montanari.
La depreciación de la divisa en Chile ha sido de 8,6% en 2005, la segunda mayor caída en el mundo.
Si yo hiciera proyectos a futuro para presentar a bancos, los haría con dólar a $ 550, dice Rojas.
Los seguros cambiarios y coberturas - de hecho, su uso ha aumentando en los últimos dos años- salvan contigencias anuales, más que tendencias de mediano plazo.
Chile seguirá siendo un país minero. Si no es el cobre, será el litio. El Salar de Atacama posee las mayores reservas de litio del mundo, mineral clave en la generación de energía nuclear, fuente que ha retomado vigencia en los últimos años.
En ese marco, Chile tiene tareas privadas y públicas. Los privados deben incorporar cada vez más instrumentos de cobertura, tecnología para reducir costos y agregar valor a sus productos, a fin de no estar a la deriva de los commodities. El Estado, en tanto, debe resolver la contradicción cuasi estructural entre bonanza en la exportación de minerales y pérdida de competitividad agrícola. Las sugerencias llenan los diarios los últimos días pero el tema a estas alturas requiere una revisión que resuelva el tema en el largo plazo.
¿Quién sabe de Chile?
Otra pata coja en la carrera para ser potencia es el marketing.
Las empresas chilenas saben poco de sus clientes y el cliente sabe menos aún de Chile.
Según estimaciones de Rojas, sólo el 0,3% del ingreso por exportaciones agroalimentarias chilenas se destina a marketing. En países como Australia, la proporción llega a 2%.
Los estudios de mercado tampoco son suficientes. Se hacen tarde, mal y nunca, cuando las transnacionales los hacen cada dos años. En el sector alimentos, donde la sensibilidad del consumidor global es la brújula, Chile está haciendo menos que lo mínimo, opina Eduardo Araya, analista de Rabobank.
Una propuesta del mundo privado es incentivar por medio de subsidios la investigación de los nuevos mercados, sobre todos los abiertos por los TLC, pues este tipo de ayudas son compatibles con la OMC.
Poca investigación
Si hasta ahora Chile se las había ingeniado principalmente con las ventajas comparativas - dadas por natura: contraestación, isla sanitaria o clima- , a futuro la inversión en Investigación y Desarrollo (I+D) hará la diferencia. En tal sentido Chile está a años luz de lo necesario.
Mientras los países desarrollados gastan el 2,5% del PIB en I+D, Chile invierte sólo el 0,5%. En el ámbito agrícola, las lucas son aún menores. Sólo invierte el 1,12% del PIB sectorial en investigación aplicada, mientras que en Israel, por ejemplo, este porcentaje llega a 5%, en Nueva Zelanda a 2,5%, en Australia a 3% y en Europa promedia 2%.
La adjudicación de siete de los nueve Consorcios tecnológicos al área de recursos renovables en octubre pasado, sin embargo, es un paso muy importante.
Habrá que ver sus frutos.
Mano de obra más cara
Hay que considerar además que, en los próximos años, la agricultura va a tener que enfrentar un aumento significativo del costo de su mano de obra, debido a la mejora en la calidad de vida de la población y a las exigencias laborales que plantean los TLC.
La tendencia ya empezó este año: los salarios de los temporeros subieron entre 15% y 20% por la escasez de trabajadores. Además, el mínimo subirá de $ 127.500 a unos $ 135 mil en julio de 2006. Mientras el sueldo promedio de un egresado de enseñanza media es de $ 257.400, el de un titulado de un centro de formación técnica es de $ 404.938 y de $ 513.622 en el caso de alguien que salió de un instituto profesional.
Enfrentar tal capacitación laboral sin perder competitividad es otra incógnita.
Más peso político
Aunque los alimentos constituyen el segundo mayor aporte al PIB y tienen un comportamiento contracíclico en empleo, tal importancia no siempre se refleja en las decisiones políticas.
Un buen ejemplo es el caso de la defensa del patrimonio sanitario, puntal de las exportaciones y los recursos que se destinan al SAG. Tal activo, cuando hay que repartir la torta presupuestaria, no se sopesa debidamente.
Para Gustavo Rojas la institución debería tener un presupuesto para moverse por el mundo y abrir nuevos mercados.
En resumen, en los próximos cuatro años, para cumplir con la meta del 2010, el Gobierno que sea deberá decidir si se la juega o no por la Potencia Alimentaria. Se requiere, en tal sentido, una estrategia país que se concrete más allá de las proyecciones estadísticas.
Chile posee las condiciones, pero si no tiene un mapa claro y un respaldo político que crea en la Potencia Alimentaria, el cuento se ve dificil... y para 2010 sólo quedan cuatro años.
Habrá que ver qué trae el Bicentenario...
Lun, 2006-01-09 12:58
Ojalá que las exportaciones agropecuarias se concentren en productos premium o de nicho, donde tengamos ventajas comparativas claras. El vino chileno es muy buen ejemplo. Hay países como Argentina que fueron muy fuertes exportando productos agropecuarios tradicionales, pero en todo el mundo los agricultores locales presionan muchísimo por medidas proteccionistas y eso es un hecho que difísilmente va a cambiar o liberalizarse
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Lun, 2006-01-09 22:58
Si bien el debate en torno a la diversificación de nuestras exportaciones es importante para el corto plazo para el desarrollo económico del país, creo que es aún más relevante apuntar hacia otro eje. Me refiero específicamente a la inversión en tecnología que se debe realizar tanto a nivel público como privado. La bonanza económica que deja el cobre el año 2005 (incluyendo los impuestos por royalty) debería ser el aliciente necesario para comenzar a crear elementos manufacturados en nuestro país, y de esa manera dar el salto cualitativo y cuantitativo necesario para insertarnos plenamente en el sistema internacional y además der un paso importante hacia el desarrollo.
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Lun, 2006-01-09 23:27
ya una vez pablo valenzuela (creo que fue el) dijo que un durazno podia tener mayor aplicacion de tecnologia que un refrigerador, la cosa es llevar esa tecnologia a todos los productos y que sean mas valorados
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Mar, 2006-01-10 10:25
La cosa parece encaminada como sabemos, hacia el alto valor agregado. Sin embargo las potencialidades descansan en conquistar el desierto para el cultivo y un real, serio, democrático y revolucionario cambio de actitud y reestudio hacia el mar, tomar en serio la acuacultura como una visión de estado y un acceso a los recursos hídricos sin las estructuras legales y reglamentarias actuales, éstas encasillan al mar en una especie de patrimonio de adorno, manipulado por un reducido grupo y controlado por la Armada, convirtiendo a Chile en un extenso fundo con sus inquilinos instalados en la costa, pero mirando hacia la cordillera.
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Mar, 2006-01-10 12:04
Eso, las visiones de estado valen champiñon, historicamente han sido un fracaso (CORFO es el portaestandarte del fracaso de las visiones de estado, desde los años 40)
Basta con que se dejen de esquilomar a las personas y solos empezarán a surgir los buenos negocios
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Mar, 2006-01-10 21:48
jorge schaulsohn
Fue una politica de estado la que creo la industria del salmon . Es una politca de estado la que esta desarrollando el esturion y el caviar chilensis. Fueron politicas de estado las que en su momento dieron origen a chilectra, la CTC, FF.CC (hoy EFE), Cap, ETC, y muchas otras mas. En Estados Unidos son los subsidios estatales lo que apuntalan la investigacion cientifica, que hacen posible internet...y con el tiempo Google! La verdad es que los buenols negocios necesitan apoyo publico y, muchas veces, no surgen solos.En el fundamentalismo ideologico, de izquierdas o de derechas, no esta la respuesta.
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Mié, 2006-01-11 12:37
Creo que atribuir a politicas de estado el boom del salmón me parece fantástico (en el sentido de fantasioso, no de muy bueno)
Creo que es correcto que Chilectra, CTC, FFCC, CAP y muchas otras que fueron monstruosos fracasos mientras estuvieron manejadas por CORFO fueron cradas por políticas de estado, sin olvidar que terminaron quebradas despues de agonizar y consumir el presupuesto nacional por decadas enteras. Los famosos agujeros negros de la economía en los 40-70. Menos mal que por fin las privatizaron.
Creo que los subsidios han sido la fuente de todo derroche, negociado y corrupción, acá en Arica tenemos clarito como se han usado históricamente, Arica, con su batería de "incentivos CORFO" es un laboratorio de los 70s en pleno siglo 21, basta ir a ver el Parque Industrial Chacalluta para convencerse de la inutilidad de los subsidios. Defender subsidios en el siglo 21 es -en mi opinión- un crimen social.
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Mié, 2006-01-11 13:31
jorge schaulsohn
El cultivo del salmon nacio de un proyecto de la Fundacion Chile, que lo ideo y financio. Antes no existia como actividad economica en chile. Luego, naturalmente, lo tomaron los privados, pero el impulso fue la colaboracion publica/privada. Lo unico fantasioso es no recordar estas cosas.
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Mié, 2006-01-11 23:35
Eso es cierto, aprovecho de homenajear a la Fundación Chile que en los ochentas hizo un trabajo extraordinario colocando la marca "Chile" en el exterior. A todo esto tengo entendido que esa fundación nació con una plata que entregó la ITT como excusa a su papel en la intervención electoral que tuvo en la elección de 1970.
Tal vez podría agregar que su forma de trabajar no pudo ser más lejana a lo que ahora se entiende como "implementación de políticas de Estado" (esto es oficinas públicas tipo CORFO y PROCHILE con sus paupérrimos resultados).
Lamento tener que reconocer la correción porque hoy ando con ganas de pelear.
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Jue, 2006-01-12 09:17
Independiente de la belicosidad de algunos (solo confirman la regla..) es bueno que las nuevas generaciones revisen la historia económica de este país.
La Corfo fué un instrumento valiosísimo en su época, sobre todo post salitre, que permitió la generación de megaobras. En ese tiempo, los grandes capitales privados de este país, propugnaban la no apertura para mantener sus cuotas de privilegio y sus mercados altamente cautivos(un poquito antes en la historia, eran "mercados esclavos")
Nunca una entidad privada de este país, fué capaz de generar las inversiones que hizo el Estado a traves de Corfo en ese tiempo.
Para los serenos de espíritu y para los otros, recomiendo leer a alguno de nuestros buenos historiadores. Hernan Ramirez Necochea o la dupla Encina-Castedo (Son mas aburridos que los betsellers de supermercado, pero ayudan a entender nuestro presente)
Felicidades a todos y éxito en ests día.
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Jue, 2006-01-12 09:57
A ver, a ver. Ese "instrumento valiosísimo" que administraba el Area Social de la Economía entregó un déficit de 5.000 millones de dólares a comienzos de 1973, lo que equivalía a la producción total de cobre en los pasados 7 años. La mediocridad económica de Chile coincide exactamente con la "valiosa" gestión de la CORFO.
CORFO fue un pésimo administrador durante su existencia y sus empresas generaron déficit prácticamente desde sus inicios. En palabras simples fue una gigantesca proveedora de empleos públicos, pagados con impuestos. NINGUNA persona que entienda algo de economía ha propuesto resucitar el Area Social por razones obvias: fue un enorme y costoso fracaso.
Y claro que hubo empresas privadas que lo hicieron mejor: convendría que alguien se acordara de la historia del gringo Braden en lugar de seguir idealizando fracasos, tal como hacen los países cuando pierden una guerra.
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Jue, 2006-01-12 10:05
El tema es la innovación y el acceso real a la participación en el desarrollo. La Industria del salmón, como la mayoría de las veces, es el típico impulso estatal a lo carrera de caballo inglés. Si no fuece por las regalías ambientales, los negociados a puertas cerradas y la costumbre del "sueldo cagón" por parte del empresariado clasista, la industria del salmón no sería lo que es hoy. Sr Schaulsohn no se trata de saltar a defender lo indefendible, ni tratar de que veamos las cosas como lo describe la "historia oficial", el resultado y motivos por lo que se habla actualmente de innovación, de que debemos hacer mejor las cosas, de que debemos entender el veredadero sentido de desarrollo y las potencialidades de la población en función del acceso a la educación y otros, nos muestra que hasta ahora las cosas no se han hecho del todo bien. La revisión crítica y objetiva del pasado nos ayudará a construir de mejor manera.
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Jue, 2006-01-12 10:41
El aporte de los trabajos desarrollados por Fundación Chile, IFOP y algunas universidades, es sin duda valioso. Pero si uno investiga en terreno y conversa con Investigadores, estudiantes, trabajadores y profesionales independientes, existen graves problemas y una sensación de que nadie escucha a nadie, que la regalmentación es acéfala, que la burocracia es la reina, que gran parte del total de capital invertido en investigación y desarrollo, a largo plazo quedan en nada...
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Jue, 2006-01-12 10:42
Que no hay una real fiscalización sobre la continuidad de los proyectos y que se experimenta un fenómeno particular en las universidades, en donde existiendo profesionales adecuados, éstas han sido incapaces de entenderse y desarrollar una estrategia eficiente con la industria. Todo esto y más, han provocado que el capital privado tenga que atinar unilateralmente, provocandose graves falencias en algunas áreas. Ejemplo: Los Derechos de Agua, Participación de Mercado representado en Cuotas de Captura, Estructura legal y financiera que deja afuera a muchos, La tendencia de que las empresas vayan adquiriendo el rol de cara visible del desarrollo económico de Chile. Y un largo ETC...
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Jue, 2006-01-12 10:58
Esa tendencia de que las empresas y el aspecto Económico-competitivo de la economía sean las caras visibles y los embajadores del Chile, crea Internacionalmente una imagen idílica e internamente emborracha y nubla la realidad, acumulando fustraciones y problemas como el aire que incha un globo. ¿ cuánto aire será necesario para que reviente ?
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Jue, 2006-01-12 13:35
Entiendo entonces que la solución para nuestro desarrollo pasaría por colocar un sueldo mínimo mucho más alto que el actual y poner muchas más regulaciones que las que hoy existen. Mmmmmh, no me parecen argumentos muy convincentes.
Hay que tener cuidado con la retórica, hay muchas cosas que suenan lindas en un discurso pero que no se ajustan a la realidad, o sea son solo lindas frases. Eso de que CORFO fue valiosísima o que el boom del salmón fue gracias a sueldos de hambre es la misma clase de cosas que ha llevado al poder a Chavez, Kirchner etc. Si esos son nuestros modelos hagamos discursos llenos de buenos sentimientos, sin importar las "unintended consecuences"
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Jue, 2006-01-12 15:14
Tomarlo desde la visión interna y sin sublecturas. Puro caché no má, la revisión de la Verdad y su magnitud es infertil aquí y no pretendo empezar a pinponear con quién tiene la razón y porqué debiera tenerla. El ángulo de visión depende de la naturaleza móvil o sesil del Limón cuando cambia de poscición en la granja, aunque siempre en el mismo punto con variación en la altura, tanto desde que crece hasta que lo cocechan, modificando sólo ahí, drásticamente sus ángulos de vista cuando es transportado al Packing. Por favor amigos, cada uno en su volá y tiremos el choripán a la parrilla, no a la cara.
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Jue, 2006-01-12 18:03
Solo te vienes a Arica y me llamas, en 10 minutos tengo el carbón prendido, solo peleo por post, en persona soy un borracho pacífico
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Vie, 2006-01-13 06:36
jorge schaulsohn
Los paises con economias solidas no tienen "sueldo". Una prueba de nuestra precariedad es que el cobre sigue siendo la principal fuente de ingresos. Si el precio de la libra cayera a su nivel historico normal la tasa de crecimiento seria del 3 o 4% .Por eso hay que diversificar la actividad economica y transitar hacia una economia de servicios y no meramente de exportacion de minerales o frutas. He aquí nuestro "talón de Aquiles". En esto hemos retrocedido, porque hace solo unos cuantos años el cobre habia disminuido como porcentaje del PIB . Que ha sucedido? No hemos sido capaces de crear nuevas fuentes de riqueza; no hemos diversificado a Codelco como empresa; no hemos encontrado un nicho en la economia globalizada, más alla de la exportacion de materias primas o productos agricolas. Ahora que pasaron las elecciones y la autocomplacencia obligada, deberiamos mirar nuestra reaidad con mas espiritu critico.Ya no seremos país desarrollado para el bicentenario.
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Vie, 2006-01-13 14:42
Eso es cierto y siguiendo con la analogía, para crecer económicamente es mucho mejor ser empresario que vivir de un sueldo. Pero también cuando el sueldo "es lo que hay" es muy importante como se gasta: uno podria gastarlo todo en comida, diversión, ropas y viajes o bien ir invirtiendo; a su vez las inversiones pueden ser buenas o muy malas (se pierde todo sin provecho como lo que se ha invertido en educación por ejemplo).
Todos esos son desafíos importantes para un próximo gobierno (sea quien sea) pero me parece claro que NO estan en la agenda de ninguno de los dos candidatos, más bien creo que están interesados en llegar al poder y mantenerse en el...y eso cuesta plata, la plata de Chile...
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Sáb, 2006-01-14 10:55
jorge schaulsohn
En la prensa se publica el valor de Codelco. Es una buena noticia? Depende. Habria que ver que dice el mercado, es decir, solo se sabría mediante la colocacion de acciones en bolsa. Mientras ello no ocurra, no es más que ua "especulacion fundada" sobre ciertos supuestos que pueden o no ser válidos. Pero, la mala noticia es que Codelco representaría un 25% del PIB de Chile. Eso si que es triste. Que una sola empresa represente tan alto porcentaje del valor total de los bienes y servicios producidos por Chile es signo de nuestra vulnerabilidad! Insisto, como economia monoproductora/exportadora de comodities no alcanzaremos nunca el desarrollo.
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Sáb, 2006-01-14 12:18
Podría pasar como en el cuento ese del niño que vendía un perrito en un millón de dólares y todos decían que estaba loco. Después llegó a la casa felíz porque lo había vendido "¿y te pagaron un millón?" le preguntan los papás asombrados "claro, lo cambie por dos gatos de 500 mil cada uno". Poner un precio no cuesta nada, otra cosa es que lo paguen.
Igual el sueldo está y no hay otra cosa, por lo menos habría que partir por gastarlo bien.
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